Kai Mehler

Gourmetkochkurs

Consommes, Suppen und aufgeschlagene Saucen

Helle und dunkle Fonds aus Gefluegel, Fisch und Fleischknochen, Klare Kraftbruehen, Helle Grundsaucen, Bratenjus, Kalte- und aufgeschlagene Saucen

Krustentierconsomme‚ mit Garnelen im Reisblatt

Wachtelcrepinette auf Schwarzwurzelgemuese und Gefluegeljus

Kaninchenruecken in der Brotkruste an Sauce v‚nitienne, Selleriepueree und frittierte Polenta

Ananasstrudel auf Karamellsabayone


Kursleiter: Kai Mehler

Dimanche 4 oktobre 2020, 11:00 heure
125,00 € par personne
12 places de 12 libres

Je veux bien enregistrer pour le cours.

Voulez-vous endosser un bon-cadeau? Veuillez entrer votre numéro de bon.