kse.jpg

Gourmetkochkurs

Consommes, Suppen und aufgeschlagene Saucen

Helle und dunkle Fonds aus Gefluegel, Fisch und Fleischknochen, Klare Kraftbruehen, Helle Grundsaucen, Bratenjus, Kalte- und aufgeschlagene Saucen

Krustentierconsomme‚ mit Garnelen im Reisblatt

Wachtelcrepinette auf Schwarzwurzelgemuese und Gefluegeljus

Kaninchenruecken in der Brotkruste an Sauce v‚nitienne, Selleriepueree und frittierte Polenta

Ananasstrudel auf Karamellsabayone


Kursleiter: Kai Mehler

Sunday 4 October 2020, 11:00 am
125,00 € per person
12 of 12 places available

I want to register for this course.

Would you like to redeem a gift voucher? Please enter your gift voucher number here.