Outdoor Kurs

Erdbeergranitée

 Erdbeergranitée

Zubereitung

Wasser zusammen mit Weißwein und Zucker aufkochen. Das Erdbeermark und den Wodka dazugeben. Gut durchrühren und mind. 6 Stunden in der Tiefkühltruhe bei -18°C gefrieren. Die Beeren auf einem Teller anrichten. Das festgefrorene Erdbeergranitée nun mit Hilfe eines Löffels abschaben und auf den Beeren anrichten. Mit Minze garnieren.

Zutaten

150 ml Wasser
250 ml Weißwein
80 g Zucker
15 ml Wodka
100 g Erdbeermark
150 g Erdbeeren
25 g gemischte Beeren
Minze