Kokosmousse mit Blue-Curaçao-Gelee und Mango-Chutney

Salade nicoise

Orientalische Kürbissuppe

Salat vom gebratenem Spargel mit Spinat

Jakobsmuschelcarpaccio in einer Safranvinaigrette

Grüne / Schwarze süße Walnüsse

Entenbrust auf gebratenem Semmel-Pilzknödel und Spitzkohlroulade

Kerntemperaturen

Salat von gebackenem Kürbis mit Parmaschinken und Pecorino

Sesam-Nougatine

Cocktails

Gebratener Lachs unter der Bärlauchblütenkruste auf gebratenem Spargel

Rahmsüppchen von Krustentieren mit Riesengarnelen im Reisblatt

Jakobsmuschelsaté

Maronencremesuppe mit Tobinambur-Chips

Focaccia

Panzanella – Italienischer Brotsalat

Törtchen vom Eierlikörmousse mit Mangochutney

Erdbeergranitée