Flying Buffet

Kochkurs incl. Gala zu Gunsten des Mukoviszidose e.V

Focaccia Italienisches Fladenbrot und eingelegte Oliven und Oliventapenate

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Flammkuchen mit geräuchertem Aal und roter Paprika

Entenstopfleber Crème brulée an Ananas Chutney

Vitello tonnato vom Kalbsfilet

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Krustentierconsommé

Pikante Kürbiscrémesüppchen

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Hühnchensaté mit Erdnusssauce

Bunte Gnocchi in Salbeibutter

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Crepinette von der Wachtelbrust auf Selleriepüree

Gebratener Lammrücken auf Safranrisotto

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Tête de Moine Mönchskopf mit Feigensenf

Schokoladenrumtrüffel

Mohnmousse mit Rumtopfsabayon

Hausgemachte Eiscréme

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Was ist ein Flying Buffet?

Alle Speisen, ob warm oder kalt, werden den Gästen direkt zum Verzehr beispielsweise auf kleinen Tellern oder Löffeln angeboten. So eignet sich das Flying Buffet hervorragend für Stehempfänge und für Veranstaltungen, bei denen die zwanglose Konversation im Mittelpunkt steht und kein Platz für eine größere Tafel ist.

In diesem Kurs werden vierzehn verschiedene Gerichte für die Benefizgala am Abend vor- und zubereitet. Genießen Sie anschließend (ab 18.00 Uhr) unser Flying-Buffet und tun Sie gleichzeitig Gutes!