Schwenkbraten und „Dibbelappes“ sind nur ein Teil der kulinarischen Vielfalt des Saarlandes. Der andere ist vom Kochstil des benachbarten Frankreich gekennzeichnet:

Pot au feu und die bekannte Bouillabaisse sind französische Gerichte, die schon seit jeher auch auf den Speisekarten des kleinsten deutschen Bundeslandes zu finden sind. Wer Genaueres über diese Traditionsgerichte wissen möchte oder die neuen Trends der saarländischen Küche kennen lernen will, dem sei Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Saarland empfohlen. Neben einfachen Gasthäusern stellt der Band auch Spezialitätenläden und Nobelrestaurants vor. Die Kochkultur des Saarlandes ist facettenreich und die Dichte der Spitzenköche äußerst hoch. So kommen nicht nur Traditionsliebhaber in dieser Region auf ihre Kosten, sondern auch all diejenigen, die eine innovative und exklusive Gastronomie lieben. Das Saarland ist eben ein kleines, aber feines Land für lukullische Genüsse.

136 Seiten, Hardcover,

Autorin: Magdalena Ringeling, Fotograf: Mechthilde Schneider, erschienen im Mai 2008 im Neuen Umschau Buchverlag,

ISBN: 978-3-86528-379-5